Description Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez au coeur du laboratoire pour découvrir l'envers du décor. Vos missions évolueront avec votre progression : Maîtriser la fabrication "Traiteur" : Apprendre et appliquer les recettes de nos préparations phares (bruschettas gourmandes, salades composées de saison, pizzas artisanales). S'initier à la Charcuterie Pâtissière : Confectionner des produits techniques comme les pâtés en croûte, tourtes, quiches et autres feuil…
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