Nous recherchons un(e) commis de cuisine polyvalent pour rejoindre notre brigade dynamique. Vos missions : · Préparations préliminaires : o Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des repas o Réaliser les travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauce, garniture des fonds de tarte… · Production culinaire : o Découper la viande et la charcuterie o Réaliser les fonds, les sauces et les mets simples o Surveiller la cuisson des mets · Dressage distribution : …
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