À propos de la mission En tant que Chef de Cuisine, vous assurez la préparation et la supervision de la production culinaire en respectant les standards de qualité et les normes d'hygiène HACCP. Vous pilotez les commandes de matières premières et l'élaboration des menus en collaboration avec le service diététique. * Organiser et superviser la production culinaire. * Garantir la qualité des plats et le respect des normes HACCP. * Manager et animer une équipe de cuisine. * Gérer les commandes et …
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