Libertà, c'est une table italienne au cœur de la Visitation, au Mans. La maison tourne bien, la salle est vivante, et on veut aller encore plus loin. On cherche un chef de rang qui aime servir, mais surtout qui aime vendre. Ici, le service ne s'arrête pas à porter les assiettes : vous connaissez la carte sur le bout des doigts, vous racontez les plats, vous suggérez le vin qui va bien, et vous donnez envie du dessert avant même que le client y pense. La vente plaisir, celle qui se fait avec le …
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