LES MISSIONS :
-Apprentissage des techniques culinaires et approfondissement de la connaissance des produits.
-Réalisation de mets, des entrées aux desserts
-Dressage d'une assiette en appliquant des techniques professionnelles
-Maîtrise des approvisionnements et des stocks ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité.
La formation en parallèle vous permettra d'acquérir toutes ces bases pour les perfectionner en entreprise
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